優質的杏仁餅質感堅實，卻入口鬆脆，砂糖的甜味與綠豆粉的幼滑互相交融，溶於口中，散發出撲鼻的杏仁香 。但你又會否想過，原來如此地道的杏仁餅，與日本的「和菓子」有機會是遠親 ？
恆香鎮店8大唐餅．材料寓意大解構
唐餅是華人飲食文化中的精髓之一，唐餅的成份太多並不複雜，不過是麵粉、酥油皮、糖、各種調味以及不同餡料，可是實際作品卻是千變萬化，並隨著歷史而變遷，不同時代、不同地區，又有不同代表作。
傳統、現代合桃酥食譜大不同！迷你合桃酥低卡滋味
合桃酥的金黃色外層滿佈瓜子仁和合桃碎，凹凸不平。大眾喜愛合桃酥的香脆滋味同時，一直都有「都市傳說」，稱合桃酥的卡路里含量極高，到底孰真孰假？我們一起一探究竟！
蛋卷配雪糕？蛋卷3種食物創新配搭
你有否想過，手造蛋卷鬆脆外層的口感豐富，可謂是配搭不同食物的不二之選，可以輕易配搭多種食物，既有淡淡蛋香，卻不喧賓奪主？就讓小編為來你介紹蛋卷配搭不同食物的食法，下次食蛋卷時，不妨搞搞新意思！
飛上枝頭變鳳凰卷？鳳凰卷的3大細節
乍聽鳳凰卷的名字，可能未必知道這到底是一款甚麼樣小食，但說到鳳凰卷的「近親」—— 蛋卷，相信你一定聽過。那到底鳳凰卷比蛋卷有何巧妙之處？鳳凰卷又只是澳門限定的滋味嗎？讓我們一起一探究竟！
紅豆沙酥｜成份、製作、技巧與寓意
紅豆沙酥，又有人稱之為紅豆酥或豆沙酥。這款酥餅的滋味之源就是來自經典糖水 — 紅豆沙。紅豆在中國傳統文化中一直與愛情密不可分。一份紅豆沙酥送者有意，吃者又能否意會到呢？讓我們一起認識紅豆沙酥的故事。
【蛋卷食譜分享】手把手教你做出鬆脆滋味蛋卷！
每逢新年或是過節，總會看見蛋卷的身影，纖長的筒狀蛋卷入口即溶，鬆化誘人的口感令蛋卷成為各種節日或賀年佳品。其實，這份經典滋味所用的食材及方法很簡單，若您也想親自炮製手造蛋卷，就繼續看下去吧！
香港流心奶黃月餅：傳統到創新的經典
流心奶黃餡的唐餅和糕點近年風靡香港，掀起了一波流心奶黃熱潮。當中最受歡迎的，莫過於流心奶黃月餅。流心奶黃散發濃郁的奶油與鹹蛋香氣，絲滑香濃的流心奶黃滋味，俘擄了不少「吃貨」的心。
鳳梨酥是台灣限定？鳳梨酥的由來與香港老婆餅有關？
說到最具古早味的唐餅經典，又怎少得了鳳梨酥呢？普遍人認為，鳳梨酥是來自台灣的「過江龍」，但香港是否完全沒有鳳梨酥？背後的起源是什麼？鳳梨酥的做法又有何特別？
