網誌｜唐餅歷史館

每年端午節，都總是一年一度食糉應節的時候，又總會有人提起同樣的疑問，到底「粽」「糉」「糭」三個寫法，哪一個才是正字？如果你今天又再為解釋這個問題而疑惑，就讓小編為你簡單說明。

不少人都喜歡吃咸肉粽，但你又知不知道美味背後，一隻咸肉粽有多少卡路里？如何才能在端午節吃得滋味又健康？想知道食咸肉粽的有營之道就繼續看下去吧！

北方糉？南方糉？香港人愛吃的咸肉糉和鹼水糉又是哪一「糉」？其實除了我們最常吃的廣東糉，還有不同來自各東南亞國家的糉，每款各有特色，小編為你一一介紹！

五月初五雖然是端午節，但歷史上其實是農曆上的「惡月惡日」，在眾多喜慶歡樂的習俗、如吃糉、賽龍舟等，但同時亦流傳了不少骸人聽聞、與妖魔鬼怪有關的傳說。你又知不知道，在端午節有哪些禁忌其實不可以隨便觸犯嗎？

鹼水糉，又稱梗糉，屬於廣東地區最地道的糉子之一，傳統上以簡單的植物灰水所製，可說是最傳源遠流長的糉午美食之一。

說到端午節的起源，又怎能不提每年的盛事龍舟競渡。龍舟的來源其實與歷史典故沒有大深切的關係，而是出於古老的節日傳統，屬於民間的節日習俗盛事之一，時至今日，日本沖繩也仍有龍舟活動。  

包糉缺不了糉葉，但大家搞得清楚糉葉的類型，以及不同糉葉的差別了嗎？恆香為你解釋7種糉葉的差別，再教你如何挑選合適的糭葉。

每年臨近農曆五月初五，相信大家都會同家人一起慶祝端午節，而說到端午節 就必然會提到吃糉子的傳統。今日就讓小編為大家整理一下有關糉子，尤其是廣東傳統鹹肉糉——所有你要知道的事情吧 。

端午節作為華人四大傳統節日之一，自春秋時代起已流傳至今，隨著世代更替，不少傳統已被更新或淘汰。今日小編整理出了一些至今為止仍然被流傳的習俗，或許你會發現幾個你以往不知道的端午節習俗！

從小就聽說端午節是為了紀念屈原，但原來屈原只是端午的其中一個傳說？究竟端午節真正由來是甚麼？我們吃糉爬龍舟到底是為了誰？一文了解端午節的淵源！

端午節又是吃糉的時候，日日都吃糉，你知道你吃的是什麼總嗎？裹蒸糉、鹹肉糉，糉的種類實在太多......它們的包法、餡料、煮法有甚麼不同？一文搞清楚你在吃什麼糉！

清明節在古時又叫踏青節，掃墓只是其中一個習俗。你又知道除掃墓之外，還有什麼習俗嗎？本文為你詳細講解。

乍聽鳳凰卷的名字，可能未必知道這到底是一款甚麼樣小食，但說到鳳凰卷的「近親」—— 蛋卷，相信你一定聽過。那到底鳳凰卷比蛋卷有何巧妙之處？鳳凰卷又只是澳門限定的滋味嗎？讓我們一起一探究竟！

紅豆沙酥，又有人稱之為紅豆酥或豆沙酥。這款酥餅的滋味之源就是來自經典糖水 — 紅豆沙。紅豆在中國傳統文化中一直與愛情密不可分。一份紅豆沙酥送者有意，吃者又能否意會到呢？讓我們一起認識紅豆沙酥的故事。