老婆餅的由來與故事
老婆餅歷史悠久，發源於廣東，現在仍常見於廣州和香港。香港人就算沒吃過，也一定聽過「老婆餅」的名字。你可知道老婆餅的起源故事，以及老婆餅作為傳統古早味酥餅，在香港的足跡？
老婆餅金黃酥化的外層、甜甜糯糯的冬瓜蓉內餡、糯米與麥芽原始的香氣。這份香港人熟悉的美味，其實飽含著數個源於唐餅匠人的甜蜜愛情傳說。
老婆餅起源傳說
老婆餅的起源故事1：丈夫賣餅贖愛妻
據說，一對恩愛夫妻的家中家翁病重，又無錢醫治。妻子只好賣身為奴，掙錢給家翁治病，夫妻二人被迫分開。
失去妻子的丈夫努力研究賺錢方法，希望讓妻子回到自己身邊。最後丈夫研發出一道其味無窮的餅點，成功以賣餅錢贖回妻子，從此二人過上幸福快樂的生活。
這道美食隨著背後的佳話流傳開去，而丈夫所製的唐餅，也就被稱作「老婆餅」了。
老婆餅的起源故事2 ：以餅寄意 憑餅思人
另一傳說版本，則據說「老婆餅」由廣州蓮香樓首創。
據說蓮香樓早年聘請了一位來自潮州的點心師傅，一次點心師傅回老家探親時，其妻做了於粵廣地區盛行的唐餅「冬瓜角餅」給他吃，點心師傅品嚐後頓覺出奇美味，於是點心師傅叫老婆多做一點冬瓜角餅給他，讓他憑餅思人，回味家鄉的味道。
該潮州點心師傅回廣州後，又與其他唐餅師傅改良了冬瓜角餅，調整酥皮及冬蓉的比例，從此成蓮香樓及廣州有名的點心唐餅。因該熱酥餅的原型源自點心師傅的老婆，業界及坊間就以「老婆餅」命名了。
老婆餅的起源故事3：對妻子的感激
又據說，古時候有一對窮苦夫婦，家裡貧困，單靠丈夫一人之力無法維持生計。妻子便每天堅持以冬瓜蓉作餡，製成以熱酥皮為外皮的圓形唐餅，不論當天不適或疲勞，也未曾有一天間斷，每天將「冬瓜蓉餅」交給丈夫，於市集售賣。
久而久之，該餅大受歡迎，夫妻倆的生活亦得到改善。丈夫感念妻子多年來都作為丈夫的後盾，毫無怨言地支持著丈夫，丈夫於是將餅命名為「老婆餅」以感謝妻子。
由傳統到香港 當代老婆餅的發展
恆香：首間傳承老婆餅的香港唐餅店
恆香老餅家創立於1920年創立，早期為傳統茶樓「恆香棧」。恆香棧率先將老婆餅從廣東引入至香港，招呼等候入座的客人。
漸漸發現老婆餅受客人熱烈喜愛，甚至有茶客專為老婆餅而來，令老婆餅在香港開始為人所知。
老婆餅的普及 老少咸宜的地道小食：老婆餅隨手可得
自恆香於1920年引入老婆餅後，老婆餅漸漸港為人知，更有越來越多人認識老婆餅，慕名到元朗尋找最正宗的老婆餅。
恆香老婆餅的熱潮帶動其他小店，連餅店、麵包店也開始售賣自家餅的老婆餅。
時至今日，科技日漸發達，連傳統的中式唐餅店，也發展線上化服務。除了到門市購買，一樣能夠在網站上下單，外賣上門！現至甚至只需運用手機應用程式，下單後即可送到府上。
老婆餅與時並進 新口味變奏
隨著時代變遷，老婆餅亦從傳統的經典冬蓉版，演變出不同的口味款式。
例如恆香即推出迷你老婆餅，更為嬌小酥香，亦有花生老婆餅、菠蘿老婆餅等變奏。坊間也有黑糖口味、麻糬口味的老婆餅食譜，令充滿魅力的老婆餅，更為富有創意及變化。
老婆餅的滋味：樸實情深的民間愛情
傳說既然稱為「傳說」，就代表了無人能驗證真偽，但不論你相信哪一個版本，老婆餅代表的，依然傳統的華人婚嫁愛情之下，妻子對丈夫默默付出，兩小口互相守護的精神。
以賣餅錢贖回賣身的妻子、家鄉餡餅的憑餅寄意、或是妻子每天為丈夫製餅以維持生計，也體現了民間樸實情深的民間愛情。
每一份恆香老婆餅所傳承的，除了最正宗的唐餅技術，還在於丈夫對妻子的愛，以及民間傳說的浪漫情懷。恆香相信，唐餅或老婆餅不但是餅食，也是社會風俗與集體回憶的見證。