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網誌｜唐餅歷史館

老婆餅VS太陽餅

老婆餅 VS 太陽餅：台港唐餅 頂上對決

於2020年9月18日刊登

太陽餅與老婆餅外型及味道甚為相似，兩者更常互相對作比較。你愛香港老婆餅？還是台灣太陽餅？
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手造蛋卷：六十年代的情懷與味道 - 恆香老餅家 Hang Heung Cake Shop

手造蛋卷：六十年代的情懷與味道

於2020年9月18日刊登

手造蛋卷不但是香港美食，更看著香港的變遷、人們的成長，承載著香港人的集體回憶。手造蛋卷的做法講究，是烘製經驗的累積，亦是香港懷舊的味道。
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鳳梨酥

鳳梨酥是台灣限定？鳳梨酥的由來與香港老婆餅有關？

於2020年9月15日刊登

說到最具古早味的唐餅經典，又怎少得了鳳梨酥呢？普遍人認為，鳳梨酥是來自台灣的「過江龍」，但香港是否完全沒有鳳梨酥？背後的起源是什麼？鳳梨酥的做法又有何特別？
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月餅-回油

「回油」是甚麼？月餅美味的秘訣！

於2020年9月08日刊登

月餅「回油」是甚麼？「回油」這個步驟決定了月餅的成敗。 月餅製造的技術博大精深，一同窺探唐餅匠人的祕技！

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老婆餅的歷史

老婆餅的由來與故事

於2020年9月07日刊登

老婆餅的起源故事及老婆餅在香港的足跡，源於唐餅匠人的甜蜜愛情傳說。老婆餅既是文化的傳承，更是愛的見證！
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皮蛋酥

皮蛋酥的起源、食譜及健康低卡路里滋味

於2020年9月04日刊登

有多少人知道皮蛋酥的由來呢？皮蛋酥又是如何製作的？奉行低卡路里飲食的健康人士，又是否只能與皮蛋酥「緣慳一面」？
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