網誌文章｜唐餅故事

【唐餅歷史館｜工藝．傳承】

恆香傳承百年唐餅工藝，延續唐餅的技法、手藝與風味。你對「唐餅」認識又有多深？除了老婆餅以外，其他酥餅也是唐餅嗎？背後的歷史故事又是什麼？

唐餅聽來充滿歷史氣息，但其實相關的產品及文化，一直以不同形式，在民間中廣為流傳，乃至推陳出新。如近年風行的「流心奶黃」，即運用了不唐餅技術。華人世界的餅食文化，仍然無數精彩細待你發掘