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【蛋卷好食推介】恆香10種蛋卷口味.全面比較

【蛋卷好食推介】恆香6種經典雞蛋卷.味覺剖析 - 恆香老餅家 Hang Heung Cake Shop

恆香堅持每天蛋卷新鮮出爐,不論機製或是手製,也是經年累月經驗成果。眾多口味當中,最受歡迎及最熱銷的是哪一種?你又喜歡那一種口味?

宇治抹茶蛋卷:茶香細膩 鬆化濃郁

抹茶蛋卷

價錢:HKD $48/6枝

抹茶的魅力無人能敵!恆香特別走訪日本,精選百年老品牌,細挑良好採摘、研磨、風乾、發酵的抹茶粉,加入同樣具有百年技術的蜂巢蛋卷之中,創作出全新口味的抹茶蜂巢蛋卷。

恆香精心研製宇治抹茶蜂巢蛋卷,鬆化自不待言,入口更能即時溶化抹茶成份,散發出濃郁的清香,茶香與蛋味混而為一,絕對能俘虜身為抹茶控的你。

紫薯蛋卷:滿載甘薯甜香 富有層次

 

價錢:HKD $38/6枝

紫薯的香味來自番薯內部結實的澱粉成份,紫薯種植度愈佳,產生的果肉也愈結實。恆香精選成份最香甜的紫薯,摘取當中最濃郁的薯肉,再細磨成漿,經過適度調味後,再混進蛋漿之中。

恆香製作紫薯蜂巢蛋卷不但顏色美觀,而且入口甘薯甜味充足,每一口都有蛋卷的鬆化感,但同樣又有紫薯的香甜氣息,香氣極富層次。

咖啡味蛋卷:甘苦與蛋香的完美平衡

價錢:HKD $38/6枝

咖啡的魅力總是恆久不變,不論是任何食用,只是要咖啡口味,也別具一番令人欲欲若試的風味。蛋卷自然也不例外,恆香請來專業咖啡師,特別為恆香蛋卷選出適合用來調製蛋卷的咖啡粉,再拿揑好甘苦味道的平衡,以製作出咖啡味蜂巢蛋卷。

恆香致力推廣經典蜂巢蛋卷的鬆化滋味,以及香脆的蛋卷口感,加入咖啡口味之後,味道更是再創一個新層次,能夠隨時享受到咖啡的甘澀風味。

朱古力蛋卷:甜膩細緻 朱古力味撲鼻迷人

價錢:HKD $38/6枝

朱古力的細膩幼滑,蜂巢蛋卷的香脆鬆化,如果兩者互相結合,會產生怎樣的化學作用?恆香精心研究最佳的黃金比例,在不會稀釋朱古力甜味的前提之下,烤製出口感依舊爽脆,入口一咬即化,兼散發出濃厚朱古力味蜂巢蛋卷。

如果略嫌只吃蜂巢蛋卷太過單調,那不妨選擇朱古力蜂巢蛋卷,迷人的甜度與朱古力樸鼻的香氣,絕對能讓你重新認識蜂巢蛋卷的滋味。

  

經典手造蛋卷:口感鬆化 質感取勝

價錢:HKD$108/21枝

恆香經典手造蛋卷每天由人手製作,老師傅會每天以麵粉、牛油、雞蛋,調配出最佳比例,並以多年製作蛋卷的技藝,每天由壓熟蛋皮到捲皮,一舉一動也完全手工完成。確保每一根蛋卷「蜂巢型結構」也恰到好處,能夠完全造到蛋味濃郁,入口鬆化,爽脆輕巧。

恆香手造蛋卷每天100%香港製造,每天由元朗新鮮出廠,長期位居熱銷榜首之列。在恆香各種蛋卷之中,更是最受歡迎的蛋卷產品之一。如果喜歡手工製食品質感的你,絕對不能錯過。

蜂巢蛋卷:蛋黃濃郁 鹹味恰到好處

價錢:HKD$48/10枝;HKD$85/21枝;HKD$138/35枝

恆香蜂巢蛋卷則每天由元朗餅廠新鮮製作,由日本廠商設計及訂造的烘焙機器,每天調配蛋漿,再注入機器之中,新鮮製作出一根根蜂巢蛋卷。

就蛋漿的調配而言,機造蜂巢蛋卷與手造蜂巢蛋卷的差別不大,但因為機造蛋卷終究以回定程序製作,每天師傅檢查好溫度、爐火以後,便會自動化生產,因此口感上較為堅實,蜂巢狀的蛋卷結構亦較為細密,難以造到如手造蛋卷般疏而不散。

機製蜂巢蛋卷優點是蛋香在快速煮熟過程中更為濃郁,牛油所帶出的鹹味亦會更重。

班蘭雞蛋卷:自然清香 幽雅怡人

價錢:HKD$68/10枝

雞蛋卷迷人之處,在於能夠保持其鬆化爽脆的口感之餘,更能夠調製出不同的味道。恆香蛋卷品牌銳意為買家帶來更多有新口味,其中便包括班蘭雞蛋卷。

班蘭的味道魅力來自其輕盈、清新、充滿天然氣息香氣,而這份香氣的來源則是天然的班蘭葉。恆香特別淬取班蘭葉精華,經過多年研製,調配出最口味比例最完美的班蘭蛋卷。

每根班蘭蛋卷鬆脆可口自不待言,更能散發出陣陣優雅的班蘭清香,與充實的雞蛋香融為一雞,帶給你別開生面的蛋卷口感。

鹹蛋黃雞蛋卷:鹹蛋黃濃郁 咸香惹味

價錢:HKD$68/10枝

優質的雞蛋再添加上佳的鹹蛋黃會如何?當然就是蛋香的二次方!

恆香知道蛋卷愛好者絕不滿足於一般的雞蛋卷,因此特別加入恆香的另一專長食品「鹹蛋黃」,以鹹蛋黃的精華作為原材料,融入於蛋黃當中。

讓本身蛋黃已夠濃郁的雞蛋卷,再添上一份鹹蛋黃的香味,令雞蛋卷的味道更為惹味可口,格外適合作為日常小食,佐以咖啡或是一杯好茶,更是錦上添花。

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