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XO醬3大簡易食譜&自製晚餐教學

XO醬

XO醬作為本港最著名的代表醬料之一,入口香辣之餘,又不失海產的鮮味。XO醬油而不膩,據說就連法國的廚師也對XO醬讚不絕口!讓我們一起用這款遠近馳名的香港醬料炮製各款菜式吧!

XO醬下廚・3大簡易食譜

XO醬味道豐富而充滿層次,用來下廚可以輕易配搭不同菜式,以下我們提供三款簡單易做的料理:

XO醬食譜・下酒菜篇:XO醬拌竹筍

XO醬拌竹筍 - 所需材料:

1)恆香手製瑤柱XO醬

2)竹筍

3)蔥花

烹調步驟:

1)將竹筍洗淨切條,放入鍋中,加三杯水後蓋上鍋蓋煮5分鐘。

2)打開鍋蓋,用中大火烹煮至收汁。

3)加入XO醬攪拌,拌勻即可撒上蔥花享用。

XO醬食譜・炒菜篇:XO醬炒豆角

XO醬拌竹筍 - 所需材料:

1)恆香手製瑤柱XO醬

2)豆角

3)鹽

4)糖

烹調步驟:

1)將豆角洗淨後切走尾部,再切成小段。

2)用中火炒豆角,當炒至稍為軟身出水時,加入少量鹽和糖調味。

3)加入XO醬拌炒3-4分鐘,待豆角熟透入味即可上碟享用。

XO醬食譜・炒菜篇:XO醬炒飯

XO醬炒飯 - 所需材料:

1)恆香手製瑤柱XO醬 

2)冷飯 

3)豉油 

4)蔥花 

5)蛋 

6)牛肉

烹調步驟:

1)將蛋打成均勻的蛋漿,下鍋炒到半熟。

2)  牛肉下鍋炒香,稍有見熟即可,然後撈起備用

2)加入米飯與蛋混合,再加入、牛肉、XO醬及醬油拌炒至米飯鬆散。

3)撒上蔥花拌炒後即可上碟享用。

XO醬自製晚餐

XO醬辣中帶鮮,用XO醬烹調的晚餐菜式咸香撲鼻,只是想想也令人垂涎欲滴,喜歡香口食物的你不容錯過!

XO醬自製晚餐:下酒菜必備

晚餐不想吃太膩,但又想小酌兩杯?嚐辣的你,有否想過用XO醬製作幾道簡單又美味的下酒菜?XO醬雖醬身油潤,入口卻不油膩,烹調一些香辣可口的下酒菜就最好不過。

XO醬自製晚餐:炒菜添鮮味

都市人著重健康,晚餐菜式中又怎少得蔬菜?天天吃白灼菜芯略嫌乏味?其實烹煮菜蔬的方式又豈止白灼?用XO醬炒菜,香辣味鮮,吃菜也可以很惹味!

XO醬自製晚餐:炒飯辣帶鮮

家中有冷飯卻不知如何處理?試試用XO醬炒飯,定令你有所驚喜!XO醬味濃,香辣固然不在話下,更帶有海產的鮮味。一款醬料就有多重味覺層次,普通的白飯搖身一變,成為可口味美的菜式。

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