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農曆新年全盒有咩野?詳解6大全盒知識及全盒賀年食物

農曆新年全盒有咩野?詳解6大全盒知識及全盒賀年食物

傳統過農曆新年一定不少得賀年全盒!相信不少人家中長輩都習慣買賀年涼果、瓜子等放在全盒中。不過關於全盒內的賀年食物寓意你又知道多少呢?為什麼要買這些賀年食品?

1、全盒歷史:源於明清的「攢盒」

魏晉時「全盒」的正名叫做「樏」(粵音:雷),屬於一種多格子、放置食物的禮盒,後來到了明清時改為「攢盒」,「攢」有拼湊和聚合的意思,逐漸演變到用於慶祝新年。

2、全盒寓意:新年伊始 十全十尾

全盒可以容納不同的賀年糖果和小食,寓意集合好運,來年順順利利。後來因為「攢」、「全」讀音相同,現代人已改以「全盒」通稱,取其十全十美的意思。

3、全盒格數:單格數才是好意頭

如果根據傳統,全盒內的格數大多是單數,原在於中國古代遵從陰陽五行,其中以「單數」為陽,雙數為「陽」,由此在新年期間,反而會傾向聚陽氣,而崇尚單數。

傳統的全盒多為三格、五格和九格。古時更只有皇室人士才可使用「至陽」的九格全盒,所以全盒格數愈多的話,代表主人愈有高地位。

4、傳統全盒賀年食物&寓意

傳統全盒放置的食物非常精緻而且講究,不同的食物也各自有其寓意,以下是幾項主要的食物類別:

一、全盒賀年食物·八項糖果「八甜」

過年傳統屠俗上,會在全盒內擺放各式由白糖漬製而成的瓜果,稱為「八甜」,各自象徵不同好運:

糖蓮藕

年年都有

糖馬蹄

馬運亨通

糖冬瓜

好頭好尾

糖蓮子

連生貴子

糖甘筍 & 糖柑桔

金玉滿堂

糖椰絲 & 糖椰角

有爺有子,三代同堂


二、全盒賀年食物·油炸食物

全盒中亦可以放置各種油炸食物,亦有新年常旺的吉祥意思

笑口棗

用糯米、砂糖同麵粉做皮,包入甜餡,外面加芝麻做成圓形,再用油炸。有「笑口常開、如意吉祥」之意。

油角/角仔

用糯米粉搓好表皮,內包炒香了的花生、芝麻、砂糖,也可以包椰絲,形狀像個元寶。有「財寶天賜、嶄露頭角」的寓意。

煎堆

用滾燙的油炸起糯米粉糰,然後在表面灑上白芝麻,有些煎堆內包芝麻蓉、豆沙餡,也可以沒有餡。所謂「煎堆轆轆,金銀滿屋」。


三、全盒賀年食物·堅果類

至於喜歡吃瓜子類食品的話,近年亦有人選擇加入開心果、夏威夷果等西式食品。

瓜子

剝瓜子寓意「抓銀」,有賺取財富的意思。

還寓意「呱呱落地,子孫滿堂」。

雖有黑瓜子本身又「辛酸」的意味,但食用時將黑色外穀除去,有「撥開雲霧」的意思。

開心果

因為其外殼微微裂開「事事順心,笑口常開」。

夏威夷果仁

因外表圓潤而有的「闔家團圓」的寓意。


5、現代全盒:可放西式食物 最重要精緻

現代會在全盒中擺放傳統糖漬瓜果的人減少,取而代之是包裝色彩繽紛的糖果,或是各種巧克力。

甚至新潮一點的全盒更加有馬卡龍、曲奇、日式和菓子等,全盒食物都開始走向國際化。

現代全盒內的食物款式可以隨心所欲地擺放自己喜歡的食物,不過最好就以糖果為主,象徵新一年開開心心、新年行運!

6、全盒吉祥物品:一封利是、一對桔

全盒中需要放置一封利是和一對桔。利是中最好放置硬幣,銀碼價值小沒有關係,最重要夠重手,因為要取其「年年有餘」的用意。另外,可放置一對帶有枝葉的桔,寓意有「開枝散葉」、「雙雙對對」的意思。

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