恆香故事：流金百年，歲月傳承。

「恆香老餅家」起源於1920年，早期為傳統茶樓「恆香棧」，至四十年代轉名為「恆香酒家」，提供傳統點心及小菜。自70年代轉型後，作為品牌的「恆香」，在中式餅食零售市場中更是家喻戶曉，恆香老婆餅更堪稱是馳名中外的唐餅代表。

作為唐餅界的百年老字號，「恆香老餅家」一直秉承著「味嘗以恆，傳承以香」的品牌理念，特別自設廠房每天製餅，更研製出自家首創白蓮蓉，以新鮮上乘、風味獨特的產品原材料，為香港帶來真正源於本土的傳統手工細作。

味道之外 更是情懷

威然聳立的高樓大廈、斑駁陸離的萬家燈火、日夜穿梭的都市身影……在這繁華的香港鬧市中，卻也有著靜謐的角落，仍默默保留香港傳統文化。這些角落對於香港人來說，是熟悉的、是充滿回憶的－－「恆香老餅家」 ，正是其中之一。

「恆香老餅家」經歷了近百寒暑的洗禮，見證著香港百年來的轉變，保持傳統，卻又添加活力，更是香港人心中獨有的經典味道。

恆香：匠心為恆，匠工為香

「恆香老餅家」多年來享負盛名，有口皆碑，憑藉百年工藝傳承，並以「匠心為恆，匠工為香」的堅持，成為香港獨一無二，屹立百年老字號餅家，更於香港元朗自設工場，每天製作超過25,000項食品。

時至今日，「恆香」的老婆餅仍堅持舊日傳統，一樣手工製造，保留節慶食品、月餅、唐餅以及老婆餅的傳統滋味﹐既是集體回憶、更是回味無窮。

本土首創 恆香經典白蓮蓉

恆香產品除了有家喻戶曉的老婆餅之外，「白蓮蓉饀料」更是由恆香老餅家首創。白蓮蓉選用高級純正的湘蓮，經過長時間浸泡，期間更不斷更換優質水源，保證每粒蓮子發透後，再以清水頓煮，直至蓮子軟爛，搗碎攪拌至蓮蓉狀；再將蓮蓉倒入鍋中，開始炒蓮蓉，邊炒邊加入一等植物油，油吸收完後再加入砂糖繼續炒製；待砂糖融化後，即可精製出清香沁人心脾的蓮蓉，令人一試難忘，成就經典。

「恆香」於1999年榮獲首屆「香港名牌」的殊榮以及2018年度的「香港卓越名牌」獎項；2019年，「恆香」繼續以優質的食材結合傳統手工文化，再以嶄新形象展現於人前，為迎接2020年邁向100週年帶來新的蛻變，「恆香」將會繼續秉持實幹與啟動創新相結合，為推動「百年餅業」持續、健康地傳承下去。