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元朗老婆餅店邊間最好食?4大原因話你知點解係恆香!

元朗老婆餅店邊間最好食?4大原因話你知點解係恆香!

說起老婆餅你又會想起哪家唐餅餅店?香港云云唐餅餅店,不少都有出售老婆餅,但不是每家都能做出令人回味無窮的滋味。

恆香老餅家以百年手藝,做出件譽滿香江的老婆餅製,每日新鮮出爐,一直本地人及外地人遊港的必買的元朗手信。不少餅店或是麵包店都有自家製的老婆餅,為何味道總差了一截?

 

恆香元朗老婆餅 四大必買原因

 

一、百年手製工藝 口味久經驗證

成功並非一步登天,恆香在元朗發展已有百年歷史,早年為恆香棧茶樓,當時引入老婆餅供等候入座的客人享用,卻因此引了不少回頭客,更有為了一嘗老婆餅慕名而來。

恆香不但繼承了傳統嶺南風格的製餅手藝,更不斷隨時調整配方,以令老婆餅的整體口感都更適合香港都市人的口味,時至今日仍然每日反覆檢驗質量,力臻完美。恆香一直堅持手工親製作,傳承經典風味,延續一百年來最精髓的餅藝味道。經得起時間驗證,自然格外美味。

 

 

二、本地自設廠房 堅持每天出爐

近年香港吹起一陣「本地熱」,恆香作為元老級的香港製造本地老牌,至今仍然在港自設廠房,每日自家製作新鮮出爐的老婆餅。

近年即使不少傳統唐餅餅家,因成本效益問題,唐餅已由人工手製,轉至機製量產,但恆香深深明白機製食物的口感,絕對比不上人手製作。正因為恆香出於對味道的堅持,才仍然維持每天揉餅、烤焗、出爐,以為食客提供最高質的餅食。

 

三、皮薄酥脆 入口酥糯清甜

老婆餅源於冬瓜蓉餅,惟傳統的嶺南冬瓜蓉餅酥皮較厚,蓉餡亦偏甜,為更貼合香港人的口味,恆香精心調製老婆餅的餡料比例,研製出更細薄酥脆的酥皮,更清香的冬瓜蓉,創出一份港式老婆餅的獨特風味。


一咬開恆香老婆餅,金黃色的餅層即散發陣陣酥香,酥皮軟薄香脆,咬下更見到酥皮層層分明,配合軟糯綿密的冬瓜蓉,口感酥軟交替,味道清香迷人,口感層次只此一家。

 

四、本土味覺記憶 味道只此一家

香港人近年致力尋回屬於香港的本土情懷,不少食品更以懷舊風味作招睞。恆香作為於香港屹立多年的大品牌,老婆餅的滋味早已為香港人的集體記憶。

元朗恆香總店至今人頭湧湧,每位偶爾經過元朗的香港人,都會購買一份老婆餅來品嘗,同樣是在回味一份真正屬於香港人的風味,更是只此一家的經典。

 

 

 

 

看完這四個原因後,你是否開始體會到恆香元朗老婆餅的經典之處,心動想試試看新鮮出爐的老婆餅?趁有空到元朗走一趟,享受這份匠心獨具的百年滋味吧!亦可以網店購買老婆餅後,用氣炸鍋稍稍翻熱,絲毫不比新鮮出爐的遜色呢!

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