蛋卷搭配5種飲品，土炮地道港式下午茶

於2020年10月05日刊登

又到下午三點三，工作了大半天，身體既疲倦又肚餓，當然要來個下午茶refresh一下！近年港人熱愛嘆英式下午茶，但英式下午茶其實頗貴又「大陣仗」，打工一族難以每天抽空享受啊......

唔緊要！我們照樣可以DIY屬於自己的港式下午茶，只需蛋卷及飲料，即可打造高級又美味的下午茶。蛋卷配飲料，既輕便又有情調，打工一族在公司也能享受美食小確幸！

蛋卷配茶：清爽無負擔

說起下午茶，怎可沒有「茶」呢？茶的清香與蛋卷的蛋香及牛油香，向來是最佳搭檔，茶不但能突出蛋卷的滋味，更能清熱解膩！以下為你介紹不同種類的茶與蛋卷組合：

三和茶主要成份為溪黃草、羅漢果花和雞骨草。三和茶味道由甘至甜，茶香愈泡愈柔和，清香潤喉。如果你喜歡養生、口味較清淡，蛋卷搭配三和茶的下午茶組合，絕對是你不二之選。

擔心熱氣人士不妨以三和茶搭配蛋卷享用，三和茶清熱解毒、保肝護肝，使你儘管多吃蛋卷也不怕上火

綠茶好處多多，綠茶中的多酚與兒茶素，能醒腦提神、綠茶所含的芳香族化合物亦可幫助降解脂肪，防止脂肪在人體內積滯。

蛋卷配綠茶特別適合怕肥人士食用，亦是打工一族醒腦提神、能量充電的最佳港式下午茶組合！

檸檬茶是港式下午茶的標誌飲料之一，嘆港式下午茶時，配上一杯檸檬茶簡直是畫龍點睛！檸檬茶的茶香加上檸檬的澀味，非常適合與清新的班蘭雞蛋卷、及味道單純的手造蛋卷搭配食用，配搭相得益彰！

怕喝茶會「涼」的女士們，檸檬茶更是不俗的選擇。檸檬茶的茶底是紅茶，性溫、暖胃，適合虛寒體質飲用。

咖啡是很多都市人的「精神食糧」，能幫助我們集中精神、減輕疲勞，也帶給人一種有格調、情調的感覺。

香醇的咖啡最適合與清新的班蘭雞蛋卷一同食用，咖啡濃厚的質感與蛋卷酥脆的口感相映成趣，帶給你味覺的衝擊。

港式奶茶遠近馳名，是港式下午茶必不可少的元素之一，香濃細滑的口感，與蜂巢蛋卷的香脆及扎實的口感搭配，吃起來口感濃郁對味。

蛋卷不但是香港美食，更看著香港的變遷、人們的成長，承載著香港人的集體回憶。隨著時代的變遷，蛋卷也跟著人們進步，蛋卷的味道變得多元，也多了很多搭配食用的「配方」。

蛋卷的蛋香、牛油香氣絕不比英式曲奇失色；蛋卷製作的工藝不比英式鬆餅（scone）簡單；蛋卷的味道選擇絕對不比法國的馬卡龍來得少。一件蛋卷既包含著匠人百年經驗的傳承，也是值得港人引以為傲的美。

從今日起除了享受英式下午茶，你也嚐嚐看屬於香港人的港式下午茶吧！